Joulukalenteri luukku 6.

Hyvää itsenäisyyspäivää! 

Meillä leivotaan aina itsenäisyyspäivänä pipareita kattilallisesta itsetehtyä taikinaa, joten tämä on hyvä päivä aloittaa muutaman luukun pipariteema. ;-) Tämä mehevä ja piparinen kakku levittää koko kotiin jouluisen tuoksun. Tiikerikakun suklaaraidat on tällä kertaa korvattu piparin makuisilla! <3

PIPARITIIKERIKAKKU

180 g (n. 2 dl) omenasosetta

1 dl rypsiöljyä

2 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa)

1/2 tl suolaa

2 tl vaniljasokeria

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

Pipariraidat

1/2 tl piparkakkumaustetta

1 tl kaakaojauhetta

Sekoita omenasose, rypsiöljy ja mantelimaito. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Ota taikinasta eroon 1/3 ja sekoita siihen piparkakkumauste ja kaakaojauhe. 

Lusikoi voideltuun ja jauhotettuun vuokaan vuorotellen vaaleaa ja piparitaikinaa. Kääntele taikinoita varovasti sekaisin haarukalla. Paista 175 asteessa noin tunti.