tiistai 6. joulukuuta 2016

Joulukalenteri luukku 6.

 Raakasuklaata! Sen tekeminen on yllättävän helppoa ja hauskaa, eikä kalliita aineksia täydy ostaa lisää heti ensimmäisen kerran jälkeen. ;-) Lopputulos on ehkä joidenkin makuun liian tumma ja täyteläinen, mutta olen hionut reseptiä erilaisten kokeilujen kautta. Näistä viimeisin - ja ehdottomasti toimivin - on hamppuproteiinin lisääminen suklaasulan joukkoon. Riittoisa pussukka maksaa alle kymmenen euroa, on makeuttamatonta ja soveltuu hyvin  leivontaan. Hamppuproteiinin käyttö raakasuklaassa tuo kermaisuutta ja pehmeyttä lopputulokseen. Kannattaa kokeilla!
 Kookosraakasuklaa

1 dl kookosöljyä
½ dl kaakaovoita
½ dl raakakaakaojauhetta
3 rkl hamppuproteiinijauhetta
ripaus suolaa
2 rkl makeuttajaa (esim. Steviaa tai agavesiirappia)
1 dl kookoshiutaleita 

Sulata kookosöljy ja raastettu kaakaovoi vesihauteessa. Sekoita rasvan sekaan loput suklaan ainekset. Kaada silikoniseen muottiin tai leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa.
Raakasuklaataatelit

12 taatelia kivet poistettuna
½ dl kookosöljyä
½ dl kaakaovoita
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 rkl hamppuproteiinijauhetta
ripaus suolaa
1 rkl makeuttajaa (esim. Steviaa tai agavesiirappia)

Sulata kookosöljy ja raastettu kaakaovoi vesihauteessa. Lisää loput suklaan ainekset (ei taateleita) ja sekoita kunnolla. Dippaa taatelit yksi kerrallaan suklaasulaan ja aseta leivinpaperoidun pellin päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa.

maanantai 5. joulukuuta 2016

Joulukalenteri luukku 5.

 Uskallan väittää, että jokainen meistä on tehnyt joulutorttuja. Kysymys kuuluukin: kuinka moni on tehnyt taikinan itse? 
Tässä onkin mahdollisesti lehtevin ja kuohkein (vegaaninen) voi taikina! Taikinan tekemiseen kuluu aikaa, mutta se on hauskaa ja rentouttavaa puuhaa - ja mikä parasta, lopputulos on kaiken vaivan arvoinen. ;-)
 
Ihan ite tein -joulutortut
(12-14 kpl)

Taikina
300 g maidotonta margariinia (kylmää)
5 dl vehnäjauhoja
2 dl kylmää vettä
Pinnalle
1 prk marmeladia (esim. puolukka-kirsikka)
tomusokeria

Nypi jauhot ja 100 g kuutioitua margariinia murumaiseksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen. Muotoile taikina kelmun sisään levyksi ja anna jähmettyä jääkaapissa tunnin ajan. Voit laittaa taikinan myös pakkaseen, jossa se jähmettyy 10 minuutissa. 

Kauli taikina noin 30 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi.Viipaloi kylmä margariini ja levitä palat levyn keskelle. Taita taikinan nurkat rasvan päälle. Jauhota taikinaa kevyesti ja kauli taikina ohuemmaksi. Kauli varovasti kulmia kohden, jotta rasva pysyy sisällä. Taita levy kolmeen osaan ja kauli. Taittele kolmeen osaan ja kaaviloi. Taita taikina vuorotellen eri suuntiin. Taita taikina vielä kolmeen osaan ja nosta kelmussa pakastimeen noin 15 minuutiksi.

Toista kauliminen vielä muutamaan kertaan. Leikkaa taikinasta neliöitä ja muotoile tähtitorttujen muotoon. Laita tortut pellille leivinpaperin päälle ja lusikoi niiden keskelle marmeladia. Paista 250-asteessa noin 8-12 minuuttia.

Koristele halutessasi tomusokerilla.

sunnuntai 4. joulukuuta 2016

Viikkopostaus: My Week

Moikka! Ihan ensimmäisenä muistutan, että osallistukaahan joulukalenterin lahjan arvontaan. Olen koonnut aika kivan paketin, vaikka itse sanonkin. ;-) Aika hyvät voittomahdollisuudetkin on, sillä vasta pari lukijaa on ottanut osaa arvontaan. Kerro siis, mikä on paras saamasi joululahja ja miksi. Voit osallistua arvontaan kommentoimalla joulukalenterin 1. luukkuun tai tähän postaukseen. Laita mukaan sähköpostiosoite. 
Mutta sitten siihen viikkopostaukseen, josta viikko sitten kyselin. Postaukselle löytyi kiinnostusta, joten lähdin kuvailemaan sitä jo maanantaina. Tässä onkin sitten yksi aika tavallinen viikkoni: opiskelua, kiireetön viikonloppu ja jotain vähän erityisempääkin. Toivottavasti tykkäätte!
Maanantai alkoi aikaisella herätyksellä. Laittauduin ja söin soijajukurtti-mysli-hedelmä-pähkinäaamupalaa. Kävelin kouluun yhtä matkaa Eevin kanssa. Meillä oli aamupäivällä kurssitöiden esittelyt Stora Enson vastaavalle, loppupäivä edistettiin projektia. Päivän päätteeksi oli vielä sen verran runsas tietopaketti vaihdoista ja työharjoitteluista, että olin jo kolmen jälkeen ihan rättiväsynyt. Bussi meni naaman edestä, joten kävelin kotiin pakkassäässä. Kotona keitin teetä ja söin välipalaa Pirkan joululehteä lueskellen. Ennen kauppaa katsoin vielä hetken tämän hetken lempparisarjaa ja rentouduin koulupäivän päätteeksi. Kaupan jälkeen vielä iltapalaa ja nukkumaan hyvissä ajoin. Kaikinpuolin perinteinen maanantai, mitä siihen muuta lisäämään. ;-)
Tiistaina pidettiin projektipäivä, vaikka lukkarissa olisi ollut ohjelmaa iltapäivälle. Nukuin pitkään ja söin aamupalaa kaikessa rauhassa. Mitä luksusta! Vähän ennen kymmentä lähdin kävelemään keskustaan päin ihanassa auringonpaisteessa. Matkalla napattiin kahvit Ärrältä, että jaksettiin kuvailla paketteja studiossa ja tehdä esitelmää. Koulussa oli metsäsienikääryleitä, jotka olivat vähän palaneita positiivinen yllätys. Aherrettiin loppupäivä esitelmän parissa ja saatiinkin se hyvälle mallille. Neljän aikoihin laitettiin koneet kiinni ja jätettiin kouluhommat siltä erää. Salilla oli tällä kertaa vähän porukkaa, joten sain tehtyä kivan treenin. Kyyti odotti pihassa, joten pääsin suoraan kotiin suihkuun ja syömään. Illalla tein vielä vähän kouluhommia, mutta muutoin ilta kului sarjojen parissa ja rentoutuessa.
Keskiviikko ei alkanut kovin hyvin. En saanut kännykkää auki aamulla, eikä siihen tuntunut auttavan lataaminen tai mikään muukaan. Olin jo ihan varma, että joudun ostamaan uuden. Ärsytti tosi paljon, mutta yritin keskittyä muihin asioihin - olihan sentään viikon ainoa projektipäivä. Tein minttu-suklaagranolaa joulukalenteria varten, maalailin ja söin aamupalaa. Uppouduin vesiväreillä maalaamiseen niin paljon, että unohdin kännykän kokonaan. Onneksi selvisin säikähdyksellä, sillä sain lopulta kännykän päälle ja akun latautumaan. En olisi halunnut ostaa uutta! Sen jälkeen olikin hymy leveässä ja lauleskelin joululauluja blogikuvia muokkaillessa. :-D Puolen päivän jälkeen lähdin kävelemään kirpparille. Tein löytöjä: kaksi ihanaa hametta ja neuletakin. Kotona jatkoin maalailuita ja konehommien tekoa. Siinä se päivä nopeasti kuluikin, kunnes en enää yksinkertaisesti jaksanut enää yhtäkään kouluhommaa.
Torstaina heräsin taas aikaisin ja toivoin, että olisi jo viikonloppu. Laittauduin, söin aamupalaa ja lueskelin lehteä hetken aikaa. Kävelin kouluun pakkasessa ja ihailin lumisia maisemia. Koulussa tein kipsimuottia muotoilemalleni teokselle. Meinasi tulla vähän kiire, että ehti kuivatella kipsit välissä ja käydä syömässä, mutta olin kuitenkin ajoissa valmis. Lähdin puoli yhden aikoihin psykologin ajalle. Vähän myöhemmin suunnistin jo salille, jossa sain tehdä treenin itsekseni. Ihan luksusta olla tyhjällä salilla. ;-) Tein jalkatreenin ja lähdin hyvillä mielin kotiin. Kotona suihkun kautta syömään ja maalailemaan. Illalla yritin vielä tehokkaasti pusertaa kouluhommia, mutta se jäi lähinnä suunnitelmien asteelle..
Perjantaina kävi pieni moka heti aamusta: otin vahingossa vitamiinien sijaan melatoniinin. Aamu sujui vielä ihan hyvissä voimissa, kun söin aamupalaa ja hörpin kahvia herätäkseni. Kävelin kouluun ja aloin tekemään mitoituksia projektia varten. Pian alkoi haukottelu ja olin jo ihan nukahtamispisteessä parin tunnin kuluttua. Ruokailun jälkeen nappasin mukaan kahvin, mutta olin edelleen ''valmis nukahtamaan seisaalleen''. Sain kuitenkin kouluhommat tehtyä jotenkuten ennen, kuin siirryin Pinterestin selailuun.. Ehkä siinä tuli yhdet pikaiset päikkäritkin otettua. :-D Olin kuitenkin luvannut nähdä äidin keskustassa, joten mentiin kauppoihin kiertelemään. Löysin etsimäni: lämpimän pitkän takin, treenipaidan ja puolet Punnitse&Säästästä. Saatiin kyyti keskustasta, joten käytiin samalla hakemassa Ifolorin paketti postista. Kotona söin välipalaa ja askartelin lahjoja kuvista. Sitten vielä pari jaksoa The Joulukalenteria ja kauppaan ruokaostoksille. Oli kyllä tosi mukava päivä, vaikka väsyttikin!
Lauantaina heräsin aikaisin ja aloin ensimmäiseksi siivoilemaan vaatekaapista kirppari- ja joulupatavaatteita. Seitsemän aikoihin hiippailin alakertaan leipomaan torttutaikinaa ja keittämään kahvia. Aamupäivä kului maalatessa, leipoessa ja kokkaillessa. Kävin juoksemassa lumisateessa  kevyen lenkin, jonka jälkeen kävin lämpimässä suihkussa ja söin vuoden ensimmäisen riisipuuron. Iltapäivällä otin päikkärit Nanan ja Pupan kanssa, tein vähän kouluhommia ja katselin sarjoja. Illan päätteeksi vielä saunaan ja iltapalan jälkeen nukkumaan. Aika täydellinen lauantai.
Sunnuntaina nukuin vähän pidempään. Kuvailin leipomuksia ja tein joulukalenterin luukkujen kuvituksia. Söin riisipuuroa toisen päivän putkeen, enkä tehnyt mitään erityisempää. Maalailin, uppouduin hyvän kirjan pariin ja katselin veljen kanssa Gothamia kolme jaksoa putkeen. Lakkasin kynnet itsenäisyyspäivän teemalla ja kudoin lapasia. Sitten olinkin jo koneella muokkaamassa kuvia ja kirjoittelemassa blogiin.

Sellainen oli se viikko! Oli kiva kuvata tätä postausta, mutta on jotenkin helpottavaa, ettei huomenna tarvitse enää kantaa kameraa joka paikkaan. :-D Meillä sattui myös olemaan maanantaina projektipäivä, joten seuraavan kerran menen kouluun vasta itsenäisyyspäivän jälkeen keskiviikkona.

Eipä tässä muuta! Muistakaa osallistua arvontaan. ;-)

Joulukalenteri luukku 4.

 Joulu on rauhoittumisen aikaa. Silloin hymyillään ja annetaan aikaa kaikkein tärkeimmille. Joulumieli välillä unohtuu kaiken kiireen ja stressin keskellä - mutta sen voi löytää aina uudelleen. 

Entäpä jos tekisit tänä vuonna hyvän mielen joululistan? Sen kanssa saa hassutella, eikä siitä tarvitse ottaa stressiä. Tanssi lumisateessa ja hymyile vastaantulijalle. Laita rasti ruutuun, kun tehtävä on tehty. 

Tein teille pienen listan, mutta voit tehdä ihan omanlaisen!

lauantai 3. joulukuuta 2016

Joulukalenteri luukku 3.

 Jouluun kuuluu herkuttelu ja yhteissä vietetyt hetket läheisten kanssa. Kiireettömän viikonlopun aamun voi aloittaa täydellisesti suklaisella granolalla. Yllätä minttu-suklaan ystävä ruokalahjalla: purkita granola kauniiseen lasipurkkiin ja kääräise kaunis nauha purkin ympärille.

 After Eight -granola
3 rkl kookosöljyä
2 dl isoja kaurahiutaleita
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl ruokokidesokeria
ripaus suolaa
50 g tummaa minttusuklaata (vegaaninen on esim. Rainbowilla)

Sulata kookosöljy kattilassa. Lisää loput aineet suklaata lukuunottamatta ja sekoita kunnolla.
Paista 200 asteisessa uunissa n. 10-15 min, kunnes granola on rapeaa.
Paloittele suklaa rouheiksi paloiksi ja sekoita jäähtyneen granolan joukkoon.

perjantai 2. joulukuuta 2016

Joulukalenteri luukku 2.

 Jäikö joulukalenteri ostamatta? Ei hätää, sillä persoonallisen kalenterin saa tehtyä helposti itse. Pussukoihin voi laittaa Marianneja, teetä, valokuvia,.. mitä nyt ikinä keksiikään!

Tarvitset:
rullan voimapaperia
liimaa, sakset, viivottimen ja lyijykynän
numeroituja pyykkipoikia narussa (löytyy joulun aikaan)
hieman sorminäppäryyttä ja kärsivällisyyttä
 1. Leikkaa kaava (alla) paperista ulkoreunoja myöden. Piirrä 24 pussukkaa voimapaperille reunoja mukaillen.
2. Leikkaa ääriviivoja myöden. Paperia kannattaa rullata varovaisesti toiseen suuntaan, mikäli se käpertyy.
3. Taittele reunat viivottimen tai taittoluun avulla.
4. Liimaa saumat. Kannattaa aloittaa sivuläpästä.

Sitten vaan yllätykset pusseihin ja pyykkipojat paikoilleen.

torstai 1. joulukuuta 2016

Joulukalenteri luukku 1. & arvonta

 
 Aika kuluu hirmu nopeasti - ja se on kuulkaas taas ensimmäisen joulukalenterin luukun aika! Tämän vuoden kalententerin teemana on vegaanisuus ja askartelu. Luukuista paljastuu vegaanisia reseptejä ja vinkkejä jouluun, hyvässä hengessä ja toivottavasti inspiroiden. Aikaisemmin toivottiin, että olisi enemmän askartelua, joten toiveisiinne on vastattu. Ainakin muutama niksi ja idea odottaa vuoroaan, eli pysykäähän kuulolla.
Sitten siihen asiaan, joka teitä varmasti enemmän kiinnostaa: tämän vuoden blogilahjan arvontaan. ;-)

Olen saanut paljon ihania lahjoja, joista yksi on kuitenkin yli muiden. Sain ystävältä pitsinyplätyn kirjanmerkin ja kortin, jossa kerrottiin lahjan tarinaa. Pidän lukemisesta, se ei ole mikään salaisuus. Kirjanmerkki on aina sen kirjan välissä, jota milläkin hetkellä luen. Se on jo nähnyt elämää ja taipunut lukuisten kirjojen välissä - mutta yhä vain se on yhtä tärkeä. Joululahjoissa ei merkitse niihin käytetty raha, vaan niiden eteen nähty vaiva ja taustalla oleva ajatus.

Lahjathan eivät ole se joulun tärkein asia, niin meille on sanottu pienestä pitäen. Nyt haluan kuitenkin kuulla, mikä on teidän ikimuistoisin lahjanne. Mikä lahja on jäänyt mieleen ja miksi?

Osallistu arvontaan vastaamalla näihin kysymyksiin. Laita mukaan sähköpostiosoite, niin saadaan lahja ajoissa liikkeelle! Osallistumisaika on 1.12.-8.12.2016.

PS. Tässäkin blogilahjassa on tärkeintä tunne ja ajatus. Näitä ei ole sponssattu, vaan haluan jakaa joulumieltä teille lukijoille.